コストコのシュリンプカクテルをアゲるチリパプリカ

コストコのシュリンプカクテルの再現料理に挑戦しました。

エビは42尾も食べきれないので大きめを10尾、グリーンリーフはサニーレタス、ピリ辛トマト系ソースをチリパプリカマヨネーズに代えました。レモンの配置もこだわってみました。

鍋に湯1カップ、ワイン1/2カップ、塩小さじ1/4杯を煮立ててエビを入れ、フタをしてゆでて冷めるまでおき、殻をむきます。

これにはパンとワインと思っていたら、なんとごはんとお茶がすすみました。コストコで買ったシュリンプ、チリマヨに代えたほうがおいしいです！！

（米津研太さん）