今年の恵方巻き、マヨ＆スパムで南南東！

今年の恵方巻はスパイス＆ピースマヨネーズで！恵方は南南東！３種類つくりました。

１つ目は、まぐろの角切と海藻と玉ネギとアボカドをバジリコペッパーマヨネーズであえたアヒポケ巻き。

２つ目は、減塩タイプのスパムを棒状に切ってさっと焼き、ガラムマサラマヨネーズをぬって玉子焼きをプラスしたスパム巻き。

３つ目は、生のエビとチリパプリカマヨネーズのえびチリ巻きです。

アヒポケ巻きとスパム巻きは、山下マヌー氏の著書「ランキン！ハワイ」P.52 〜61を参考にしています。

いち押しはスパム巻きです。ガラムマサラマヨネーズと寿司飯とスパムがこんなに合うなんて！いままであったでしょうか？！これはもうデパートかコンビニに売り込みに行くしかないでしょう。

（買ってきた恵方巻きもしょうゆの代わりにマヨをつければ完成！）

（米津研太さん）

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