ガラムマサラで美味しいクッキーとマフィン

ガラムマサラマヨネーズで、おいしい焼き菓子ができました。

クッキーとマフィンです。どちらも酸味はなくほんのりとした甘さです。クッキーはカリッカリで、マフィンはしっとりとした食感です。スパイスケーキには、ナツメグ、クローブ、シナモンなど、いくつもの香辛料を使いますが、ガラムマサラマヨネーズならもう入っている（と思われる）ので簡単です。

マフィンは、ベーキングパウダーを使えばふわふわに、ホットケーキミクスならさらに簡単ですが、無添加にこだわってどちらも不使用です。バターの代わりにはココナッツオイルを使っています。焼き上がりが待ち遠しいお菓子です。（米津研太さん）